Sedang mencari ide resep ayam goreng saus korea *dakgangjeong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng saus korea *dakgangjeong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng saus korea *dakgangjeong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng saus korea *dakgangjeong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Dakgangjeong adalah ayam goreng yang di hidangkan dengan dilapisi saus manis. Gangjeong sendiri adalah jenis gula-gula khas Korea. Dalam prosesnya, ayam biasa direndam dalam susu untuk melunakkan, menghilangkan bau, dan menambahkan rasa ke dalamnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng saus korea *dakgangjeong yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Saus Korea *DakGangJeong menggunakan 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Saus Korea *DakGangJeong:
- Siapkan Fillet Ayam (saya pakai 10 sayap ayam saya potong 2)
- Sediakan Bumbu marinasi :
- Siapkan bawang putih (digeprek)
- Ambil garam
- Sediakan lada
- Gunakan Bumbu pelapis :
- Sediakan telur
- Sediakan tepung terigu
- Sediakan maizena (saya pakai tepung beras)
- Sediakan Bahan saus :
- Siapkan bawang bombay (iris tipis")
- Ambil bawang putih (digeprek lalu diiris tipis")
- Sediakan jahe geprek (saya pakai 1/2 sdt jahe bubuk)
- Sediakan madu (saya 3 sdm)
- Sediakan kecap manis
- Sediakan bubuk cabe (saya pakai 1sdm bon cabe lv. 15)
- Ambil saus tiram
- Sediakan saus cabe
- Siapkan saus tomat
- Ambil air (tambahn dari saya)
- Ambil Bahan taburan :
- Sediakan daun bawang
- Gunakan Wijen putih (saya gak pakai)
Masukkan ayam goreng dan kacang tanah, kemudian aduk. Yup dakgangjeong, olahan ayam goreng khas Korea Selatan. Digoreng renyah, lali dibalut dengan bumbu yang legit dan ditaburi wijen dan irisan Ayam goreng korea (양념 치킨). Ayam goreng ibarat menu wajib yang hampir selalu ada di meja makan.
Cara membuat Ayam Goreng Saus Korea *DakGangJeong:
- Cuci bersih ayam lalu diberi bumbu marinasi lalu diamkan selama setengah jam (kalau saya semalaman, sy siapkan malam utk makan siang esok harinya) kemudian lalu celupkan ke kocokan telur lalu gulingkan ke adonan tepung.
- Goreng hingga 3/4 matang kemudian angkat diamkan selama 5 menit kemudian goreng kembali sampai matang. Melakukan penggorengan 2 kali dimaksudkan agar ayam menjadi lebih renyah *crunchy.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukan seluruh bahan saus, saya tambahkan air agar saus menjadi kental dan matang.
- Setelah saus matang, masukan ayam kemudian aduk hingga tercampur dgn saus. Masak sebentar kira" 2 menit kemudian angkat, sajikan dan beri taburan daun bawang.
Pecinta makanan Korea pasti suka dengan Dakgangjeong Chicken atau Ayam Saus Madu Korea. Hari ini saya akan membuat ayam goreng Korea. Anda sudah membuatnya pakai resep lamaku? Bawang putih dan cabai merah kering. Kelebihan dari ayam goreng pedas manis ala Korea yang dalam bahasa Korea-nya "Yangnyeom Tongdak" ini adalah balutan tepung tipis yang super renyah kala digigit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng saus korea *dakgangjeong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
