Lagi mencari inspirasi resep usus ayam bumbu kuning pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal usus ayam bumbu kuning pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari usus ayam bumbu kuning pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan usus ayam bumbu kuning pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tambahkan air,garam kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,air asam. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Jika bumbu sudah mulai mengering dan usus terselimuti bumbu,angkat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah usus ayam bumbu kuning pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas:
- Siapkan Bahan untuk rebus Usus*
- Ambil 500 Gr Usus Ayam
- Gunakan 1 Buah Jeruk Nipis ukuran Kecil
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan 1 Batang Serai (memarkan)
- Ambil 4 Lembar Daun Salam
- Siapkan Air Untuk Merebus
- Siapkan Bumbu Kuning*
- Gunakan 5 Siung Bawang Merah
- Ambil 3 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 Buah Kemiri
- Ambil 3 Ruas Kunyit
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Ambil 1 Batang Serai (Memarkan)
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan Secukupnya Gula
- Siapkan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk Ayam
- Siapkan 1 Sdm Air Asam Jawa
- Ambil 1/2 Gelas Air
- Ambil 2 Batang Daun Bawang
- Ambil 7 Buah Cabai Rawit
- Ambil Secukupnya Minyak Untuk Menumis
Usus warteg (usus bumbu kuning). kuncinya ada di penggunaan asam jawa dan gula merah, karna kalo pake gula putih jadi kurang pas rasanya. Usus ayam balado pedas / usus dicabein. Cara buat agar usus ayam empuk dan lembut ketika dimakan. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Cara menyiapkan Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas:
- Cuci Usus ayam hingga bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan Garam. Remas-remas dan diamkan sebentar. Lalu Cuci kembali hingga bersih. Tiriskan.
- Didihkan air. Masukkan Usus Ayam dengan Daun Salam san Serai. Kurang lebih 15 Menit. Angkat. Tiriskan. Lalu potong sesuai Selera. Sisihkan.
- Blender Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Kunyit, Jahe dan Cabai Rawit hingga Halus.
- Potong Daun Bawang ukuran kecil-kecil. Sisihkan.
- Panaskan minyak dengan api besar.
- Tumis bumbu yang sudah halus. Tumis hingga harum. Masukkan Daun Jeruk dan Serai, aduk-aduk hingga rata. Masukkan air, tambahkan Garam, Gula, Kaldu Bubuk Ayam, dan Air Asam Jawa. Aduk hingga merata. Koreksi Rasa.
- Masukkan Usus ayam yang sudah dipotong, aduk hingga bumbu tercampur rata dan air menyusut.
- Masukkan Daun Bawang, aduk hingga rata. Koreksi Rasa. Sajikan.
Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Misalnya adalah olahan sate usus ayam bumbu kuning. Setelah dihaluskan, tumislah bumbunya yang tadi hingga harum dan matang, kemudian tambahkan air dan masukkan juga usus, daun salam, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Kalau membuat ayam bakar, ayamnya harus diungkep lebih dulu memakai bumbu ungkep biasa. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat usus ayam bumbu kuning pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
