Lagi mencari ide resep martabak usus ayam jejamuran yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak usus ayam jejamuran yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Martabak usus ibu mayuha porsinya monster ada usus, ceker & kepala ayam. Berikut ini resep martabak usus khas Gresik.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak usus ayam jejamuran, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan martabak usus ayam jejamuran yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan martabak usus ayam jejamuran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Martabak Usus Ayam Jejamuran memakai 23 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Martabak Usus Ayam Jejamuran:
- Gunakan 250 g usus ayam
- Siapkan 1 batang sereh, geprek, simpulkan
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 4 cm jahe, geprek
- Siapkan 1 bks/145 g jamur kuping
- Siapkan 1 bks/107 g jamur tiram
- Ambil 1 batang daun bawang prei, rajang halus
- Gunakan 2 btr telur
- Sediakan 2 bks kulit lumpia bentuk kotak uk. besar
- Sediakan 1,5 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan secukupnya air
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7 btr bamer
- Ambil 4 siung baput
- Sediakan 1/2 bagian bawang bombay uk. kecil
- Ambil 2 btr kemiri
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan 1 buah cabai merah
- Gunakan 4 buah cabai rawit, optional
Beri isian bihun dan usus kecap. Vous êtes allé à Jejamuran ? Sajian ini biasa dijual berdampingan dengan martabak manis atau terang bulan. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.
Cara menyiapkan Martabak Usus Ayam Jejamuran:
- Bersihkan usus dengan air mengalir, lalu tiriskan. Beri 1 sdt cuka, ratakan. Diamkan usus selama +/- 10 menit. Cuci bersih. Lalu rebus usus dengan sereh daun jeruk dan jahe hingga keluar wangi rempah. Kemudian buang airnya. Lakukan sekali lagi lalu tiriskan. Dinginkan. Potong2 usus. Sisihkan.
- Cuci bersih duo jamur, tiriskan. Rajang kasar jamur kuping dan suwir2 jamur tiramnya. Rajang halus daun bawang prei. Sisihkan.
- Blender halus bumbu. Tumis dengan minyak panas hingga harum.
- Lalu masukkan daun bawang prei, aduk rata, pinggirkan dengan bumbunya. Kemudian masukkan telur, orak arik. Masukkan usus, aduk rata.
- Tambahkan air. Masukkan duo jamur garam gula kecap manis dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak hingga matang. Angkat, taruh dalam mangkuk, dinginkan.
- Ambil selembar kulit lumpia. Ambil sesendok penuh usus, taruh di atasnya. Lipat bentuk amplop, rekatkan ujungnya dengan air, rapikan. Lakukan hingga usus habis.
- Goreng dengan minyak banyak hingga kecoklatan. Angkat. Sajikan dengan acar timun dan cabai.
Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai rawit. Tidak sulit bukan resep membuat martabak telor ayam spesial ini? Anda bisa mencobanya sendiri di rumah dan menyesuaikan kepedasan sambal serta bumbu lainnya dengan selera sendiri. Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian. Variasi martabak manis pun tidak hanya dari segi topping, namun adonan martabak pun Bagi anda penggemar martabak manis dan biasa membelinya di abang-abang penjual, sebenarnya martabak manis ini bisa di buat di rumah loh!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak usus ayam jejamuran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
