Lagi mencari inspirasi resep mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi ayam kental ala bakul pinggir jalan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mi ayam kental ala bakul pinggir jalan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Resep mie ayam Masak mie ayam gess. Akhirnya keluar juga RESEP Mie Ayam Kuah Kental ala ala Bu Tumini nya gess. Bagi pencinta mi, mencoba mi ayam di berbagai tempat merupakan suatu kepuasan tersendiri.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan:
- Gunakan Topping mi ayam :
- Sediakan 2 buah paha besar ayam (bagian atas n bawah)
- Sediakan 1 buah sereh, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/4 gelas belimbing minyak kelapa (pke minyak goreng biasa blh)
- Ambil 1/4 gelas belimbing air
- Gunakan 3 sdm saus tiram
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 1 buah kentang rebus sbg pengental
- Sediakan Mi kering dan sawi rebus
- Gunakan Bumbu kuah:
- Siapkan 2 buah bawang putih geprek
- Sediakan Sisa tulang2 ayam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Ambil Secukupnya gula n garam
Tak hanya enak, harga dari mi ayam ini juga relatif murah bisa dijangkau oleh semua kalangan. Seafood pinggir jalan ini buka hingga larut malam. Menu andalan di tempat ini yang sangat terkenal ialah kepiting saus padangnya. Meskipun hanya bermodalkan gerobak, mi ayam ala Pak Pendi ini tergolong laris.
Cara membuat Mi ayam kental ala bakul pinggir jalan:
- Persiapan topping: uleg semua bumbu halus. Kentang diiris lalu direbus sampai empuk, angkat, haluskan juga. Sisihkan. Daging ayam diiris dadu. Kulit, daging, n sebagian tulang dibuat bahan topping, sisa tulang2 dibuat kaldu.
- Didihkan minyak goreng, tumis bumbu halus sampe wangi. Lalu masukkan daging ayam n tulang2nya. Aduk sampe setengah matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek. Aduk sampe ayam mateng. Masukkan saos tiram, kecap, n air (masukkan sedikit2 aja). Aduk sampe resep. Lalu masukkan kentang tumbuk. Aduk lagi. Cek rasa, kalo kurang2 bumbu, bisa ditambah kecap, gula, n garam. Aduk, pke api kecil. Tunggu sampe bumbu bnr2 resep ke ayam. Sambil sesekali diaduk.
- Siapkan kuah kaldu. Bawang putih di geprek, rebus bersama tulang2. Di panci lain, mi kering direbus aldente, masukkan sawi, ikut direbus sebentar. Lalu tiriskan. Mi ayam siap diadon di mangkok, diberi topping n kuah. Selesai.
Mie ayam ini salah satu termasuk variasi masakan mie yang cukup populer, Kita seringkali menemukan pedagang di pinggir-pinggir jalan yang menjajakan menu mie ayam. Agar berbau harum dan menggugah selera, gula cair kental ini adakalanya dicampuri dengan potongan nangka, nanas atau durian. Yang mana anak-anak biasanya antusias dengan kue yang satu ini. Nila (Medina) pergi dari rumah karena sudah tidak tahan hidup dalam kemiskinan dengan Husain (Ferdi Ali). Sejak saat itu Husain bekerja keras hingga ia berhasil membuka gerai mie ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mi ayam kental ala bakul pinggir jalan yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
