Anda sedang mencari ide resep soto ayam kampung seger yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung seger yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Untuk resep soto ayam bisa menggunakan ayam kampung, tapi bisa juga menggunakan ayam sayur atau ayam potong biasa. Nah berbicara makanan special di rumah, soto ayam adalah pilihannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung seger, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kampung seger enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kampung seger yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kampung seger memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam kampung seger:
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas jari Kunyit
- Siapkan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdt Merica bubuk
- Ambil Rempah - rempah
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, ambil batang bawah dan geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas, belah 2 dan geprek
- Ambil Pelengkap Soto
- Sediakan 1/4 kg kol segar
- Sediakan 1/4 kg tauge
- Sediakan 1 ekor kecil Ayam kampung
- Gunakan 3 batang Daun seledri
- Siapkan 3 butir Tomat segar
- Sediakan 3 butir jeruk nipis untuk pelengkap soto
- Siapkan Cabe rawit untuk sambal
- Siapkan 3 butir Telur rebus
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 2 liter air / secukupnya
- Sediakan Garam dan gula secukupnya sesuai selera
- Ambil Kaldu ayam kalau suka
- Siapkan 8 buah Ceker ayam kalau suka
Sedangkan, ayamnya menggunakan campuran ayam kampung dan negeri. Soto yang berlokasi di Jalan Veteran Bintaro ini mulai Mau lebih segar? Anda bisa coba mengucuri soto ini dengan jeruk nipis, sambal, dan kecap manis. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kampung seger:
- Bersihkan ayam kampung, ceker lumuri dengan jeruk nipis dan cuci bersih lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu yg terdiri dari : bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit. Blender sampai halus atau diulek sampai halus. Tumis sebentar sampai harum.
- Masukan ayam yg telah dipotong-potong dan dicuci bersih diaduk sampai bumbu merata dan meresap. Masukan rempah-rempah, merica bubuk dan tambahkan gula & garam.
- Didihkan air dalam panci yg cukup besar masukan bumbu yang telah tercampur dengan ayam (dilangkah ke 3) kedalam air mendidih. Rebus sampai ayam setengah empuk kurang lebih 20 menit. Masukan ceker yang telah dicuci bersih. Rebus kembali sampai ayam dan ceker empuk. Angkat ayam dan Ceker biarkan tetap dalam kuah. Tambahkan daun bawang yang telah diiris. Koreksi rasa. Biarkan dengan api kecil.
- Rebus telur, tauge, bihun lalu sisihkan. Iris halus kol, daun seledri dan sisihkan. Goreng ayam sebentar dan suir suir.
- Goreng bawang sampai kering dan sisihkan. Rebus cabe rawit dan 1 siung bawang putih lalu blender dan sisihkan.
- Sajikan dengan mencampur bihun, kol, tauge, irisan tomat, seledri, bawang goreng, ayam suir, telur rebus dan siram dengan kuah soto. Tambahkan ceker, perasan jeruk nipis dan sambal..segerrr dan enak.
Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Soto ayam biasanya disajikan dalam kondisi yang hangat sehingga enak untuk disantap. Soto Ayam Pak Blo'on merupakan daya tarik kuliner soto khas Bantul yang letaknya tidak jauh dari pusat kota Bantul. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang Indonesia dibuatnya. Perbedaannya dengan soto ayam pada umumnya adalah pemilihan free-range chicken atau ayam kampung, yang menjadi rahasia utama dari kelezatan kuah sajian ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kampung seger yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
