Bunda sedang mencari ide resep ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ceker pedas bumbu woku. foto: Instagram/@eckay.y. Ya sudah saya buat ceker lada hitam. Resep Ayam Geprek ini menggunakan lada hitam sebagai bumbu utamanya, ini artinya kamu yang kurang suka pedas pun masih bisa menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ceker ayam lada hitam pedas asam manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ceker ayam lada hitam pedas asam manis enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ceker ayam lada hitam pedas asam manis yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis:
- Gunakan 10-12 ceker ayam
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 2 Bawang merah
- Sediakan 2 Bawang putih
- Ambil 4 Cabe rawit hijau
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan 4 Cabe rawit hijau iris kecil kecil
- Sediakan 1 Batang daun bawang iris kecil kecil
- Siapkan 1/2 tomat hijau iris kecil kecil (optional)
- Sediakan 3 sdm saos tiram saori atau 1 sachet saus tiram
- Sediakan 1 sdm lada hitam
- Siapkan 3 sdm kecap manis bango
- Ambil 1-2 sdt garam (sesuaikan)
- Sediakan 1-2 sdt gula (sesuaikan)
- Siapkan Wijen (optinal)
- Siapkan Minyak zaitun / minyak kelapa untuk menumis
- Gunakan Air rebusan ceker
Pertama-tama, kita perlu memotong dada ayam dan menggorengnya dengan balutan tepung. Misalnya seperti lada hitam tumbuk, kecap inggris, kecap manis, serta garam. Supaya lebih terasa pedas, anda juga bisa menambahkan potongan paprika. Resep memasak Kepiting asam manis pedas sederhana yang enak.
Cara membuat Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis:
- Bersihkan ceker ayam dan rebus ceker ayam selama 10 menit agar kotoran hilang(tanda buih kecoklatan banyak). Buang airnya dan rebus kembali ceker ayam hingga setengah matang atau matang / empuk sesuaikan selera anda.
- Siapakan bahan. Ambil bahan bumbu halus dan blender bumbu halus atau bisa juga dengan ulegan hingga halus. Jika dengan blender tuang minyak zaitun agar dapat membuat bumbu jadi lebih cepat halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun hingga harum dengan api kecil cenderung sedang. setelah harum tambahkan bumbu pelengkap gula,garam,saus tiram, kecap manis, lada. Masak hingga sedikit mengupal lalu tambahkan air rebusan sisa ceker tadi sekitar 100ml atau sesuaikan jk ingin kuah tambahin lagi. Cek rasa.
- Jika rasa sudah oke pindahkan ceker ayam yang baru saja direbus kedalam tumisan. Masak hingga air habis habis. Cek rasa kembali jika sudah oke. Tabur cabe rawit iris dan daun bawang iris dan tomat. Aduk aduk sebentar dan matikan kompor. Setelah itu tabur wijen. Angkat dan sajikan.
Tambahkan garam, kecap manis, kecap inggris, saus tiram, lada bubuk, gula, cabe bubuk, dan segelas air. Tumis sebentar hingga mendidih dan mengental. Masukkan ceker ayam yang sudah dibersihkan lalu aduk kembali sampai rata baru kemudian tambahkan air dan masak sampai matang dengan ciri-ciri ceker ayam menjadi empuk sehingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan ceker ayam balado beserta nasi hangat dan lalapan sayur segar seperti. Sayap ayam enak untuk dimasak menjadi apa saja.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ceker Ayam lada hitam pedas asam manis yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
