Sedang mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Adunan Rempah Yang Sedap dan Lengkap. Soto ayam spesial kuah bening yang super lezat (cara membuatnya mudah banget).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam menggunakan 37 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam:
- Sediakan 1/4 daging ayam
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil 1 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Gula putih
- Sediakan opsional Kaldu jamur/bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang
- Gunakan 3 btr kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari laos
- Ambil 1 btg serai bagian putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bumbu cemplung
- Ambil 1 btg serai geprek
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 ruas jari laos geprek
- Siapkan Sambal soto
- Gunakan 1 bh tomat
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh cabe rawit keriting
- Siapkan 3 bh rawit setan
- Ambil secukupnya Gula garam
- Siapkan Bahan pelengkap
- Gunakan 5 btr telur rebus
- Ambil 100 gr tauge rebus sebentar
- Ambil 100 gr kol rebus sebentar
- Siapkan 1 Bks soun
- Gunakan 2 btg seledri cincang
- Ambil 2 btg daun bawang potong panjang
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Cara membuat Soto Ayam:
- Cuci ayam, lumuri dengan jeruk nipis, garam, diamkan 10 menit, cuci
- Goreng dalam minyak panas hingga matang: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos. Tiriskan
- Haluskan bumbu yang sudah digoreng, tambahkan bumbu lainnya (dalam grup bumbu halus)
- Tumis dengan minyak panas hingga harum
- Rebus air dalam panci, masukkan bumbu yang sudah ditumis, rebus hingga mendidih
- Masukkan ayam, dan bumbu cemplung, masak kira2 30-45 menit dengan Api sedang cenderung kecil. Sebelum api dimatikan Tambahkan gula, garam, kaldu, cek rasa
- Matikan api
- Sementara tadi sambil menunggu rebusan ayam dan bumbu, kita rebus telur 15 menit, rebus kol, tauge, rendam soun dalam air panas 5 menit kemudian tiriskan.
- Tiriskan ayam dalam kuah soto, kalo saya tidak digoreng, tapi langsung suwir (mengurangi penggunaan minyak goreng)
- Bahan sambal direbus, kemudian haluskan, tambah gula garam sesuai selera
- Tata dalam mangkuk : soun, kol tauge, telur, seledri cincang, daun bawang, daging suwir, siram dengan kuah soto
- Taburi bawang goreng dan perasan air jeruk nipis
- Makan selagi hangat
Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening. Also known as Soto Ayam Lamongan. Can be made on stove-top or pressure cooker. Chicken soup is probably one of the soup that every country has its own version. Soto is Indonesian version of soup.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
