Anda sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap daun pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap daun pandan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Tangkap Khas Aceh enak lainnya. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap daun pandan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam tangkap daun pandan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam tangkap daun pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam tangkap daun pandan menggunakan 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam tangkap daun pandan:
- Siapkan 4-6 potong ayam kampung
- Gunakan 2 lembar daun pandan potong sekitar 2-3 cm
- Siapkan 1 batang Sereh di geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 sendok makan air asam jawa
- Sediakan 2 sendok air gula merah
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe rawit
- Sediakan 1 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
Dedaunan yang digunakan untuk membuat ayam tangkap ini ialah daun kari, daun salam koja, serta potongan dari daun pandan. Keunikan Ayam Tangkap ini sangat terlihat dari segi penyajiannya. Dalam penyajiannya, ayam goreng tersebut disajikan dengan daun-daunan seperti daun temurui dan daun pandan yang dirajang kasar serta digoreng renyah. Apabila kita cicipi daun renyah tersebut, pertama kali akan terasa aneh.
Langkah-langkah membuat Ayam tangkap daun pandan:
- Blnder semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan sereh, daun salam. Tambahkan sedikit garam.
- Lalu masukkan potongan ayam kampung, aduk sampai bumbu tercampur rata dengan ayam. Lalu masukkan air asam jawa dan gula merah. Lalu tambahkan air. Masak smpai mendidih dan air nya sedikit menyusut.
- Setelah air nya menyusut matikan api biarkan sekitar 5 menit.
- Lalu panaskan minyak. Goreng ayam nya setelah setengah masak masukkan potongan daun pandan goreng bersama ayam. Ketika ayam matang angkat bersama dengan daun pandannya dan tiriskan.
- Ayam tangkap goreng siap di santap.
Daun yang digunakan adalah campuran daun salam koja yang dalam bahasa lokal disebut 'Temurui' dan daun pandan yang dirajang kasar. Ayam tangkap, hidangan khas Aceh nan lezat. Rebus ayam bersama bumbu halus, daun pandan, daun salam koja, air asam, garam, dan merica di atas api kecil sampai meresap. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya. Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam Di tahap ini kita akan menggoreng cabai hijau, daun pandan, daun kunyit, serta daun kari.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam tangkap daun pandan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
