Anda sedang mencari inspirasi resep nasi ayam hainam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Rasa Nasi Hainam mereka sudah terkenal kelezatannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi ayam hainam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi ayam hainam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi ayam hainam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Ayam Hainam menggunakan 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Ayam Hainam:
- Sediakan Bahan Kuah Kaldu Ayam
- Gunakan 1 Ekor Ayam Kampung (ukuran sedang)
- Sediakan Secukupnya Air (utk rebusan pertama)
- Siapkan 2 Liter Air Putih (utk rebusan kedua buat kuah kaldu)
- Siapkan 8 bh Bawang Putih (kupas & geprek)
- Ambil 1 ruas jempol Jahe (kupas & geprek)
- Siapkan 3 Batang Daun Bawang (ikat simpul)
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada
- Gunakan Bahan Nasi
- Siapkan 3 cup Beras
- Siapkan Kuah Kaldu Ayam (sesuai takaran utk memasak nasi di rice cooker)
- Sediakan Secukupnya Minyak Wijen
- Sediakan 5 bh Bawang Putih (cincang halus)
- Sediakan 1 ruas jempol Jahe (kupas & cincang halus)
- Gunakan 3 lembar Daun Pandan (ikat simpul)
- Sediakan Kecap Asin
- Siapkan Garam
- Sediakan Lada
- Sediakan Bahan Campuran Minyak (untuk disiram ke atas Ayam Rebus)
- Sediakan 1 sdm Minyak Bawang
- Gunakan 1 sdm Minyak Wijen
- Ambil 2 sdm Kecap Asin
- Sediakan Campurkan semua bahan jadi satu
- Siapkan Bahan Minyak Bawang Putih
- Sediakan Secukupnya Minyak utk menggoreng Bawang Putih
- Ambil 15 bh Bawang Putih (cincang halus)
- Sediakan Goreng Bawang Putih hingga berwarna kuning keemasan
- Siapkan Pisahkan Bawang Putih Goreng dari Minyaknya
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil Daun Ketumbar / Wansui / Cilantro
- Ambil Sayur Pokchoy (rebus sebentar dgn air + garam) / Mentimun (iris)
Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. Cara membuat Nasi Ayam Hainan ala Dapur Dina. Cara membuat Bubur Candil atau Kolak Biji Salak bisa. Ayam bagi Nasi Ayam Hainan tak sama dengan ayam bagi Nasi Ayam biasa yang ayamnya dibakar atau digoreng terlebih dahulu.
Cara membuat Nasi Ayam Hainam:
- Didihkan air utk rebusan pertama. Masukkan ayam hingga terendam semua lalu rebus sebentar saja. Buang air rebusan dan bilas bersih ayam.
- Didihkan air yang baru utk rebusan kedua buat kaldu ayam. Setelah mendidih, masukkan ayam lalu kecilkan api dan rebus hingga ayam empuk.
- Untuk membuat nasi hainam: tumis jahe dengan minyak wijen hingga harum lalu masukkan bawang putih tumis hingga harum juga lalu masukkan daun pandan, beras, kecap asin, garam, dan lada. Tumis terus sambil diaduk2 terus hingga semua bumbu meresap dan beras menjadi bening mengkilap.
- Pindahkan tumisan beras + kuah kaldu ayam (sesuai takaran memasak nasi) ke dalam rice cooker lalu pencet tombol cook masak nasi seperti biasa. Setelah matang, diamkan dulu nasi hainam tetap di dalam rice cooker min. 15 menit agar nasi benar2 tanak.
- Cara penyajian: angkat ayam dari panci lalu copot daging dari tulangnya. Potong2 ayam dan tata di atas piring saji lalu siram campuran minyak + kecap asin ke atas ayam lalu taburi dgn bawang putih goreng & daun wansui petik.
- Cetak nasi hainam dgn mangkok agar cantik lalu pindahkan ke atas piring. Tambahkan sayur pokchoy rebus / mentimun. Sajikan bersama semangkok kuah kaldu ayam panas.
Lihat juga resep Nasi hainam ayam enak lainnya. Olahan lain dari ayam yang ada dikulkas dan edisi low budget. Nasi hainam merupakan kuliner nasi khas oriental. Jadi tidak heran jika nasi hainam sangat mudah dijumpai di malaysia minyak goreng secukupnya. Langkah Memasak Nasi Hainam Ayam Kecap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
