Sedang mencari inspirasi resep martabak telor (isi daging ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak telor (isi daging ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telor (isi daging ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan martabak telor (isi daging ayam) enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Yukks bikin cemilan dari rumah biarebih sehat. Tonton sampai habis yaahh.. . . #martbaktelur #martabaktelor. Martabak telur sebagaimana penganan gurih lainnya seperti risoles dan lumpia merupakan salah satu camilan favorit saya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat martabak telor (isi daging ayam) yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Martabak Telor (isi daging ayam) memakai 28 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Martabak Telor (isi daging ayam):
- Siapkan Bahan adonan kulit :
- Gunakan 300 gram tepung terigu protein sedang
- Gunakan 2 butir putih telur ayam
- Ambil 50 ml minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk merendam adonan
- Siapkan Secukupnya air (sy ±80ml)
- Gunakan Bahan isian martabak :
- Gunakan 8 butir telur ayam (saya 3 telur ayam negeri & 5 telur ayam kampung)
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Siapkan Secukupnya daun seledri
- Siapkan Secukupnya bawang bombay (sy pake 2 buah)
- Siapkan Secukupnya tumisan daging ayam kari
- Ambil Bumbu tumisan daging ayam kari :
- Sediakan 250 gram daging ayam dicincang
- Sediakan 6 siung bawang putih iris tipis
- Gunakan 4 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan 1 buah bawang bombay dicincang
- Siapkan 1.5 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdt bubuk kari
- Sediakan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt gula (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
Untuk membuat martabak telor semakin nikmat disantap, kami juga memadukan isi martabak dengan ragam varian demi menambah rasa enak. Lalu bagaimana sih cara membuat isi martabak telur dari Orins? Beda dengan martabak telur yang merupakan makanan yang digoreng dengan membuat sendiri kulit serta isinya. Cara membuat isi martabak telor: Sangrai dulu bawang merah, bawang putih dan juga bawang bombaynya sampai harum.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Telor (isi daging ayam):
- Cara membuat kulit martabak: campurkan tepung terigu dan putih telur ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur.
- Setelah tercampur, masukkan sedikit demi sedikit air ke dalam adonan sambil diaduk. Setelah adonan mulai tercampur, masukan garam dan kaldu bubuk, lalu uleni adonan.
- Tambahkan 50 ml minyak goreng sedikit - sedikit ke dalam adonan sambil terus di uleni. Lakukan hal tersebut hingga adonan tidak lengket dan kalis.
- Setelah kalis, diamkan dan tutup adonan selama ±10 menit. Setelah itu bagi adonan menjadi beberapa bagian (saya bagi 8 bagian). Rendam adonan dalam minyak sayur. Lalu diamkan selama ±3 jam.
- Cara membuat tumisan daging : tumis bawang merah, putih dan bombay hingga harum.
- Setelah harum, masukan daging ayam, bubuk kari, lada, kaldu ayam, saus tiram dan kecap manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air secukupnya, hingga bumbu meresap, masukan gula dan garam. Cek rasa.
- Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Potong - potong daun seledri, daun bawang dan bawang bombay untuk pelengkap isian martabak.
- Setelah adonan didiamkan ±3 jam, pipihkan adonan kulit hingga lebar dan tipis.
- Menggunakan wajan datar anti lengket, panaskan minyak, masukan kulit dan tuangkan isian martabak (masing2 1 butir telur+seledri+daun bawang+ bawang bombay+ 2 sdm tumisan daging).
- Lipat kulit menjadi bentuk amplop. Goreng hingga kecoklatan.
- Martabak telor siap dinikmati. Bisa di sajikan dengam cuka, cabe, ataupun saos sambal. 😉😉
Cara membuat martabak telor sepsial Diantaranya resep martabak telur isi ayam, martabak telur Mesir yang sedap. Tambahkan tumisan bahan isi martabak, irisan daun bawang dan orak-arik telur. Resep Martabak Telur - Martabak telur menjadi salah satu menu favorit bagi semua kalangan. Hampir semua orang menyukai sajian ini khususnya pada waktu malam hari ketika hujan sedang turun. Baca Juga : Resep Martabak Shanghai Ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Martabak Telor (isi daging ayam) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
