Sedang mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Although Ayam Taliwang is said to be a dish favoured by Sasak nobility. Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam taliwang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Taliwang memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Taliwang:
- Gunakan 2 ekor ayam pejantan (ukurannya kecil, jadi sama dengan 1 ekor ayam broiler)
- Sediakan 200 ml minyak goreng
- Ambil 400 ml air
- Sediakan Bumbu halus tumis
- Gunakan 15 bawang merah
- Gunakan 9 bawang putih
- Ambil 4 buah cabe merah (versi ga pedes: buang biji)
- Gunakan 15 buah cabe keriting (versi ga pedes: buang bijinya)
- Gunakan 20 buah cabe rawit (versi ga pedes: skip atau tambahkan 2-3 buah)
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
- Sediakan Bumbu tumis
- Sediakan 2 ruas kencur
- Sediakan 1,5 sdm gula merah
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk limau
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdt garam (sesuaikan)
- Siapkan 1 sdt royco ayam
- Sediakan 1 sdt merica
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Indonesian main dish Ayam Taliwang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Ini dia salah satu ikon kuliner dari Pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat : Ayam Taliwang.
Cara membuat Ayam Taliwang:
- Siapkan ayam, potong ukuran sedang, dan cuci bersih.
- Siapkan bumbu halus, saya pakai chopper karena males😆
- Panaskan wajan, kemudian masukan minyak. Setelah minyak panas, masukan bumbu halus, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga matang.
- Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, gula pasir, merica, royco. Kemudian masukan ayam.
- Tambahkan air, lalu ungkep hingga air menyusut (godaan banget karena wangi serumah enaaaaak bgt!)
- Setelah surut, koreksi garam, gula, merica. Dan siap di bakar! Bumbu sisa ungkepan bisa digunakan untuk bumbu olesan saat membakar.
- Siap disajikan.
Cara membuat ayam bakar taliwang dengan teflon. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Peluang usaha ayam taliwang -Ayam Taliwang! Pernah mendengar salah satu olahan ayam khas Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner berbahan ayam yang berasal dari kota Lombok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
