Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang presto yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang presto yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang presto, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang presto enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam Bakar Taliwang Presto enak lainnya. mumpung weekend, bikin ayam presto bakar deh sama papah 🤤 #CookpadIndonesia #Cookpaders #Cookpadcommunity_yogyakarta #Dirumahaja #Menuberbuka #FestivalRamadanCookpad. Untuk ayam bakar, bumbu ungkepnya saya lebih suka ungkep bacem: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, salam, lengkuas, gula jawa, asam jawa sedikit saja. Bumbu olesnya kecap manis, ketumbar bubuk, bawang putih dihaluskan, merica, garam, jeruk limau.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang presto yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Presto menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang Presto:
- Ambil 1 kg ayam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 8 buah cabe keriting
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Gunakan 20 buah cabe rawit merah/cengek domba (pedas sesuai selera)
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 bks terasi abc, bakar
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam n kaldu bubuk
Ayam presto bukan hanya terasa lezat, tapi juga memiliki tekstur yang lembut dan juga kremesannya yang begitu gurih juga maknyus. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Presto:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dg air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit
- Haluskan semua bumbu halus, hati2 dlm pemberian garam nya ya karena ada penambahan terasi, jgn sampai keasinan😁
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan gula merah, daun salam n sereh. Aduk2 sampai bumbu benar2 matang.
- Setelah bumbu matang, masukkan ayam lalu aduk sampai merata kemudian tambahkan air sampai ayam terendam, aduk lagi lalu ungkep sampai ayam empuk dan matang, kuah menyusut dan mengental (saya pakai presto jd cma 15 menit)
- Matikan api ketika kuah sudah menyusut, ayam siap di bakar di bara api atau di teflon yaa.. Bakar sambil dioles sisa kuah lalu setelah matang bisa di siram pakai sisa bumbu kuah lagi.. Enjoy😘😘 tambah nasi panass mantaaappp😍😍
Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat dan juga sambal. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Nah, kali ini selain anda akan dapat menjumpai hidangan ini di restoran, kali ini pun anda akan dapat membuat sajian ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Catatan : Dalam resep asli Ayam Taliwang cabai yang dipakai adalah cabai merah keriting.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang presto yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
