Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam Taliwang Khas Pak Udin selalu dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah Mataram.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Sediakan 2 buah paha ayam utuh (cuci dan potong jadi 2)
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Gunakan 160 ml air
- Siapkan 1/2 sdt penyedap/micin
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan Bumbu Tumis
- Ambil 6 butir bawang merah (haluskan)
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 12 cabe merah keriting (haluskan)
- Siapkan 5 cabe rawit setan (haluskan)
- Gunakan 1/2 keping gula merah (haluskan)
- Gunakan 1 sachet terasi ABC (haluskan)
- Siapkan 1/2 sdt kencur bubuk atau 1 cm kencur (haluskan)
- Siapkan 2 lembar daun salam (sobek)
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (sobek)
- Gunakan 2 batang sereh (geprek)
Kuliner khas Lombok yang ga mungkin banget dilewatin sama pecinta pedas ya pasti Ayam Bakar Taliwang donk. Perpaduan bumbu dan rempahnya bikin aromanya pas dibakar aja wangi, apalagi pas dicocol sambalnya. Ayam taliwang sangat cocok dijadikan ide untuk masakan sehari-hari. Sebab resep pembuatannya cukup simpel, sehingga tidak perlu repot membeli menu ini di restoran khas Lombok deh.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga harum dan matang.
- Kecilkan api. Masukkan ayam. Bolak balik sesekali saja hingga ayam agak keemasan.
- Tambahkan air, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk hingga rata dan tes rasa. Masak hingga air meresap dan menyusut. Pisahkan bumbunya untuk disiramkan.
- Panaskan grill/teflon dengan api kecil. Panggang bolak balik hingga merata. Tiriskan ke dalam wadah saji dan siramkan bumbunya. Siap santap ❤
Dihidangkan bersama keluarga, ayam taliwang pasti akan sangat menghangatkan suasana. Ayam Bakar Taliwang is a type of Indonesian grilled chicken from Lombok. In Jakarta, Ayam Taliwang Rinjani serves insanely spicy grilled chicken! But I'm glad you can get it in Jakarta as well. Gak perlu deh jauh-jauh ke Lombok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
