Ayam Taliwang khas Lombok
Ayam Taliwang khas Lombok

Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang khas lombok yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang khas lombok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam taliwang khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang harus dicoba. Kuliner Lombok yang populer ini memiliki cita rasa gurih dan lumayan pedas. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam taliwang khas lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Taliwang khas Lombok memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Taliwang khas Lombok:
  1. Siapkan 1/2 ekor ayam ukuran sedang atau sekitar 500gram
  2. Ambil 150 ml santan
  3. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  4. Ambil 2 batang sereh (digeprek)
  5. Siapkan sesuai selera Garam dkk
  6. Sediakan Bumbu yang diulek
  7. Ambil 6 siung bawang merah
  8. Sediakan 4 siung bawang putih
  9. Siapkan 3 butir kemiri sangrai
  10. Siapkan 2 cm kencur
  11. Gunakan 2 buah cabe merah besar
  12. Sediakan sesuai selera Terasi dgn takaran
  13. Siapkan secukupnya Gula merah
  14. Ambil Sedikit minyak untuk menumis

Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner Lombok yang lezat.

Langkah-langkah membuat Ayam Taliwang khas Lombok:
  1. Ulek semua bahan bumbu yang sudah dituliskan diatas
  2. Tumis dengan sedikit minyak saja, tambahkan garam dkk sesuai selera, tambahkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum
  3. Masukkan santan kemudian aduk hingga rata sebentar kemudian masukkan ayam nya
  4. Masak hingga bumbu mengering/meresap ke ayam
  5. Kemudian pindahkan ayam ke teflon(aku pakai happycall doublepan biar gampang bolak baliknya)
  6. Tingkat kegosongan sesuai selera, karena ayam tersebut sudah matang pada saat dimasak bersama bumbu hingga meresap

Meski sudah merambah ke banyak tempat di Indonesia, tapi kalau tidak 'nyendok' Hal yang khas dari warung satu ini adalah nuansa kedai kaki lima yang tetap digunakan. Iya, sebelum punya tempat di Jalan Gelatik Cakra seperti. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Taliwang khas Lombok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!