Lagi mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. Although Ayam Taliwang is said to be a dish favoured by Sasak nobility. Resep Ayam Taliwang - Siapa sih yang tidak tahu menu lezat yang satu ini?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Taliwang menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Taliwang:
- Ambil 2 ekor ayam kampung di potong 4
- Ambil 20-25 bawang merah
- Ambil 10 bawang putih
- Ambil 10 kemiri yang telah di gongseng
- Ambil 10 cabai merah keriting (boleh lebih)
- Ambil 10 rawit (saya gak pakai)
- Ambil 5 cabai kering (optional)
- Gunakan 35 gram terasi bakar (saya pakai terasi bangka)
- Ambil 4 batang Sereh
- Sediakan Daun jeruk, daun salam
- Ambil Garam, gula
- Sediakan Santan kental 1/2 kelapa
- Gunakan Minyak untuk menumis
Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Indonesian main dish Ayam Taliwang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Ini dia salah satu ikon kuliner dari Pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat : Ayam Taliwang.
Cara membuat Ayam Taliwang:
- Setelah ayam di bersihkan, di beri garam dan asam Jawa/jeruk nipis. Sisihkan 1/2 jam. Sambil menunggu, semua bumbu di giling hingga halus
- Bumbu yang telah halus lalu di tumis dengan minyak secukupnya. Di masak hingga betul betul tanak, agar tidak langu. Jangan lupa masukkan sereh yang telah di geprek, juga daun jeruk dan daun salam
- Masukkan santan kental, masak lagi hingga berminyak. Pastikan rasa dengan menambah garam, gula. Penggunaan gula, boleh gula aren atau gula pasir.
- Setelah bumbu tanak, ayam di poleskan dengan bumbu lalu di bakar. Paling pas di bakar dengan arang. Namun karena saya akan memanggang dengan oven, khawatir ayamnya alot/keras maka ayam saya ungkep sebentar dalam bumbu lalu saya presto sekitar 15 menit
- Setelah ayam empuk, saya bakar menggunakan oven. Api atas bawah, tempat 190°C selama 30-40 menit. Bila ingin mantap, di tengah tengah waktu memanggang, sesekali di poles bumbu. Selamat mencoba, selamat menikmati… Bon apetit
Cara membuat ayam bakar taliwang dengan teflon. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok. Peluang usaha ayam taliwang -Ayam Taliwang! Pernah mendengar salah satu olahan ayam khas Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner berbahan ayam yang berasal dari kota Lombok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
