Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin
Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin. Jika kamu berjalan-jalan ke kota Solo pasti akan menemukan banyak menjual soto bening ini, selain cita rasanya yang khas harganya pun murah meriah. SOTO AYAM BENING KHAS SOLO (JAWA TENGAH), yang menjadi ciri khas dari soto.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin menggunakan 30 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin:
  1. Siapkan 1/5 Kg Daging Ayam
  2. Gunakan 1/4 Kg Telur Ayam Negeri
  3. Gunakan 2 Bungkus Soun
  4. Siapkan 1 Buah Kol
  5. Sediakan 3 Buah Tomat Merah
  6. Gunakan 1/4 Sayur Toge
  7. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
  8. Ambil Secukupnya Air Bersih
  9. Sediakan Secukupnya Kerupuk karak/Kerupuk Biasa
  10. Gunakan Bumbu Halus
  11. Ambil 8 Siung Bawang Putih
  12. Siapkan 8 Siung Bawang Merah
  13. Siapkan 6 Butir Kemiri
  14. Gunakan 2 Batang Daun Bawang
  15. Gunakan 2 Batang Daun Seledri
  16. Sediakan 3 Batang Sereh
  17. Sediakan 1 Ruas Lengkuas
  18. Ambil 3 Cm Kunyit
  19. Ambil 3 Cm Jahe
  20. Sediakan 8 Lembar Daun Salam
  21. Ambil 6 Lembar Daun Jeruk
  22. Gunakan 1/2 Bungkus Lada atau Merica Bubuk
  23. Gunakan 3 Sendok Makan Garam Dapur atau Secukupnya
  24. Gunakan 1 Sendok Teh Kecil Gula Putih
  25. Sediakan 1 Bungkus Masako/Royco Rasa Ayam
  26. Siapkan 3 Buah Jeruk Lemon
  27. Sediakan Bahan Sambel Soto
  28. Gunakan 1/4 Cabe Rawit
  29. Ambil 1 Siung Bawang Putih
  30. Sediakan Secukupnya Garam

Menu andalannya di warung ini adalah soto ayam, dengan pilihan pelengkap yang Menu andalannya berupa soto ayam atau sapi berkuah bening. Soto di sini menggunakan ayam kampung sehingga rasanya menjadi lebih gurih. lalu disajikan dengan kuah bening yang agak kental dari kaldu ayam. Meski sederhana, mulai dari Soeharto, Megawati. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Bening Khas Solo yang Nyegerin:
  1. Bersihkan ayam sampai bersih, kemudian rebus ayam hingga matang dan tiriskan. Sisihkan kuah kaldu ayam kedalam mangkuk.
  2. Siapkan minyak goreng, tunggu sampai panas. Lalu, goreng ayam sampai berwarna kecokelatan. Tunggu ayam sampai dingin, kemudian suir-suir kecil ayam tersebut menggunakan pisau.
  3. Siapkan air hangat untuk merendan soun. Rendam soun sampai mengembang (kurang lebih selama 5 menit). Kemudian, saring soun sampai tidak ada air rendaman yang tersisa.. *Tips; Jangan pernah merendam soun dan mie lainnya dengan air mendidih atau air panas karena tekstur soun/mie akan berubah menjadi lembek saat diolah menjadi masakan dan tips selanjutnya jika memasaka soun/mie campur air hangat dengan satu sendok makan minyak goreng agar saat diangkat soun/mie tersebut tidak lengket.
  4. Siapkan air mendidih untuk merebus telur ayam tunggu sampai telur matang. Jika telur sudah dinging, kupas telur tersebut dari cangkangnya, lalu belah telur menjadi dua bagian.
  5. Cuci bersih kol, tomat, toge, daun bawang, dan daun seledri. Kemudian, iris-iris tipis, kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri. Satukan irisan kol, tomat, dan toge dalam satu wadah.
  6. Selanjutnya menyiapkan bumbu halus. Langkah pertama, kupas 7 siung bawang putih, 4 siung bawang merah serta kupas bersih jahe, kunyit, dan lengkuas. Kemudian, goreng semua bahan tersebut dengan minyak goreng secukupnya sampai harum.
  7. Siapkan ulekkan, campur bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan lengkus yang sudah digoreng kedalamnya. Tambahkan pula dengan 6 butir kemiri, 1/2 bungkus lada bubuk, dan 3 sendok makan garam. Kemudian, tumbuk halus semua bahan tersebut.
  8. Setelah bumbu halus selesai dibuat, siapkan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu. Masukan bumbu halus kedalamnya bersamaan dengan daun bawang serta daun seledri yang telas diiris-irus tipis, 3 batang sereh yang telah digeprek kasar, 8 lembar daun salam dan 6 lembar daun jeruk yang sudah dibersihkan. Masak semua bumbu tersebut sampai harum.
  9. Selanjutnya, ialah membuat kuah soto. Pertama-pertama, rebus air bersih sebanyak satu panci ukuran sedang hingga mendidih. Setelah air mendidih, kemudian baru masukan bumbu yang sudah ditumis kedalamnya. Masukan bersamaan dengan kuah kaldu ayam, 1 bungkus Masako/Royco rasa ayam, & 1 sendok teh kecil gula putih kedalamnya. Aduk semua bahan yang telah dicampur tersebut hingga merata. *Sesekali cicipi kuah soto apakah tingkat keasinannya sudah cukup, jika belum bisa tambahkan kembali dengan garam.
  10. Jika rasa dari kuah soto sudah pas, matikan kompor. Lalu siapkan 4 bawang merah dan satu bawang putih yang telah diris tipis. Masukan irisan bawang kedalam sedikit penggorengan yang telah berisi sedikit minyak goreng dan tumis hingga bawang hingga berwarna kecokelatan. Angkat bawang goreng dan taburkan keatas kuah soto bening yang sudah matang.
  11. Kuah soto bening sudah kita buat dan bahan pelengkap seperti kol, toge, tomat, dan soun sudah dikumpulkan dalam satu wadah. Namun, rasanya tidak lengkap jika tidak ada sambal untuk soto. Untuk membuat sambal soto siapkan 1/4 cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih yang sudah dikupas. Kemudian, rebus cabe rawit dan 1 siung bawang putih hingga mendidih. Ulek halus cabe rawit dan bawang putih bersamaan dengan secukupnya garam dapur dan taruh ke atas piring kecil.
  12. Langkah terakhir adalah cara menghidangkan soto ini. Di kota Solo, soto ini memiliki cara penghidangan yang tersendiri. Pertama, siapkan nasi putih secukupnya kedalam mangkuk, kemudian tambahkan dengan soun, irisan kol, toge & suiran ayam keatasnya. Lalu, tambah dengan pelengkap berupa irisan tomat & potongan telur.
  13. Terakhir tuangkan dengan kuah soto bening yang sudah dibuat hingga semua bahan tadi terendam. Bagi yang menyukai sambal, bisa tambahkan sambal soto tersebut diatasnya, jika menyukai manis bisa tambahkan dengan kecap manis atau bisa keduanya. Akan lebih nikmat jika dinikmati dengan irisan jeruk lemon dan kerupuk karak khas Solo. Selamat menikmati:)

Masukkan ayam suwir, soun, touge, seledri, dan kedalam mangkok. Soto ayam sebagai variasi resep masakan simpel dan mudah. Sebagai salah satu ikon kuliner Indonesia, keberadaan soto ayam memang sudah tidak diragukan lagi. Hidangan ini memiliki karakter rasa dan tekstur yang khas, di dalam semangkuknya terdapat sayur hingga aneka protein yang. Seperti halnya kota Solo yang juga memilikii kuliner yang beaneka ragam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah bening khas solo yang nyegerin yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!