Sedang mencari inspirasi resep ayam woku cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku cabe hijau yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku cabe hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep ayam rica cabe hijau ala manado enak lainnya. Terinspirasi dari makanan manado ayam bumbu hijau dan ayam woku goreng. Resep ayam woku ayam woku adalah salah satu makanan khas asal indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam woku cabe hijau memakai 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam woku cabe hijau:
- Siapkan Bahan Rendaman ayam :
- Siapkan 1/2 ptg ayam (cuci bersih)
- Gunakan 1 bh jeruk limau
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bahan rebusan ayam :
- Sediakan 1 bh serai (geprek)
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 bh bamer
- Ambil 3 siung baput
- Ambil Sejari jahe
- Sediakan Seujung jari kunyit
- Siapkan 3 bh kemiri
- Ambil 20 bh cabai rawit hijau
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Siapkan Bumbu kasar :
- Siapkan Sejari laos/lengkuas
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 bh serai
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Siapkan 2 ikat daun kemangi
- Siapkan 1 bh jeruk nipis sedang
- Sediakan Bumbu rasa/penyedap :
- Ambil 1 sdm kaldu jamur totole
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Gunakan 360 ml air
Banyak olahan masakan yang menyajikan berbagai varian ayam, salah satunya adalah ayam woku. Dikenal sebagai makanan khas dari utara Pulau Sulawesi, atau lebih tepatnya Manado. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah membuat Ayam woku cabe hijau:
- Rendaman : cuci bersih ayam, sampai darahnya hilang. Lalu beri perasan jeruk limau dan beri garam tambahkan air hingga ayam terendam rata. Diamkan hingga 30 menit. (Airnya pakai air biasa tdk dingin tdk panas)
- Rebusan : siapkan panci masukan air. Masak hingga air didih. Masukan serai yg telah digeprek lalu daun salam. Lalu masukan ayam. Tutup panci. Rebus sampai 30 menit. Diamkan dipanci. Buka tutupnya sedikit agar uap kluar.
- Siapkan bumbu halus blender / bisa pakai chopper jika ada khusus utk cabainya saja rempah lainnya di blender halus. Atau cabai bisa diulek.
- Beri 2 sdm minyak sayur. Lalu panaskan. Masukan bumbu halus lanjut masukan serai digeprek, lalu daun salam, daun jeruk dan laos. Tumis hingga wangi. Lalu masukan air. Didihkan. Lanjut masukan garam, kaldu, gula. Aduk rata. Tes rasa.
- Masukan ayam. Aduk. Lalu beri perasan jeruk nipis. Aduk lagi. Masak hingga air surut tekstur menjadi kental. lalu masukan daun bawang. Dan kemangi. Aduk rata. Sajikan. 😋👌
Untuk mencicipi rasa ayam woku anda tidak harus terbang ke Manado. Lihat juga resep Ayam cabe ijo enak lainnya. Cara Membuat Ayam Goreng Cabe Hijau : Goreng Ayam Sampai Kekuningan, angkat jika sudah matang. Tumis bumbu uleg hingga harum lalu masukan cabe hijau, tomat hijau, ayam goreng, gula pasir dan tuangkan air. Ayam woku dengan bumbu kuning pedas adalah favoritnya di masakan Minahasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
