Lagi mencari inspirasi resep ayam woku pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku Pedas memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku Pedas:
- Siapkan 1 Ekor Ayam
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 15 buah Cabai Merah
- Gunakan 10 buah Cabai Rawit Merah
- Ambil 3 buah Kemiri Sangrai
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit
- Sediakan 1 ruas jari Jahe (boleh digeprek,boleh ikut dihaluskan)
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil 2 batang Daun Bawang
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 1 lembar Daun Pandan
- Sediakan 1 lembar Daun Kunyit (bisa diskip)
- Siapkan 2 buah Sereh (geprek)
- Sediakan 2 ikat Kemangi
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Gunakan Kaldu jamur
Makanan khas Minahasa terkenal dengan beragam bumbu segar, memakai bahan segar dan banyak cabe. Resep Ayam Woku Pedas Nikmat, Cara Memasak Khas Makanan Asli Daerah Manado. Resep ayam yang terkenal memang banyak. Sebagian orang menyebut ayam woku khas Manado.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Pedas:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci dan kucurkan air jeruk nipis supaya tidak amis. Diamkan kurleb 5-10 menit. Lalu cuci ulang
- Didihkan air, lalu rebus Ayam sebentar gunanya untuk mengilangkan darah yang ada pada Ayam tsb. Lalu sisihkan
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender
- Panaskan minyak, lalu tumis semua bumbu kecuali Daun Bawang dan Kemangi karna kita masukan terakhir.
- Tambahkan air pada bumbu yang telah di tumis sampai mendidih lalu masukan Ayam yang telah di rebus sebentar tadi.
- Masukan Gula,Garam,Penyedap rasa (Sesuaikan selera). Aduk rata sampai meresap
- Jika air sudah mulai berkurang, dan rasa sudah pas masukan step terakhir masukam daun bawang dan kemangi. aduk rata.
- Matikan Kompor, Ayam Woku siap di hidangkan 😉
Bunda tidak perlu bingung menyimaknya karena resep memasak ayam woku terbilang tidak sulit. Salah satu ciri khas ayam woku adalah bumbu kuning pedas. Menu ini berlimpah bahan aromatik seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk, dan serai. Deretan rempah-rempah ini yang menjadikannya bukan hanya pedas, tetapi juga sarat bumbu dan harum. Selain ayam rica rica dan woku ini masih ada ayam bumbu rujak, ayam suwir pedas, ayam saus padang dan masih banyak lagi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
