Ayam Bekakak
Ayam Bekakak

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bekakak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bekakak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Bakakak hayam atau Ayam Bekakak merupakan kuliner tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bekakak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bekakak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bekakak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bekakak menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Bekakak:
  1. Sediakan 1 ekor ayam pejantan (saya broiler)
  2. Ambil 1000 ml santan kental
  3. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  4. Gunakan 3 batang serai, ambil putih nya
  5. Siapkan 1 sdt kaldu ayam
  6. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
  7. Siapkan 1-2 sdt garam sesuai selera
  8. Sediakan 13 bawang merah
  9. Gunakan 6 butir kemiri sangrai
  10. Gunakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
  11. Ambil 5 bawang putih
  12. Ambil 3 cm lengkuas
  13. Gunakan 3 cabai merah
  14. Gunakan 15 cabai merah keriting
  15. Sediakan 2 cm jahe
  16. Sediakan 7 cabai rawit (sesuai selera)
  17. Siapkan 1 sdt gula merah disisir
  18. Sediakan 2 cm kunyit

Ayam bekakak yang di daerah Jawa Barat di sebut ayam bakakak ini merupakan olahan ayam bakar sederhana Namun saat ini Ayam bekakak santan dapat disajikan sebagai menu makan selingan. Ayam bekakak is Javanese grilled chicken served in festive occasions like weddings and sunatan (circumcision). This is one of the many ayam panggang (grilled chicken) recipe scattered across the. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun.

Cara membuat Ayam Bekakak:
  1. Belah dada ayam jangan sampai terputus
  2. Cuci bersih ayam, tusuk2 ayam dg garpu. lumuri dg air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit
  3. Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama serai daun jeruk sampai harum
  4. Masukkan santan biarkan sampai mendidih, masukkan ayam, masak dg api kecil, hingga kuah mengental, menyusut dan ayam terlumuri bumbu
  5. Biarkan ayam terendam bumbu, minimal 1 jam (sy biarkan semalam)
  6. Jepit ayam dg penjepit Kawa. Panggang di atas bara api atau di alat pemanggang sambil di oles sisa bumbu

Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan Cara bikinnya gampang banget dan gak pakai lama. Yuk, cek resep Ayam Bekakak khas Sunda. Ternyata Ayam yang berkokok ditengah malam terjadi karena hormon yang ada pada tubuh ayam tersebut. Ketika ayam berkokok, kita disunahkan untuk berdoa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bekakak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!