Sedang mencari inspirasi resep asem-asem ayam khas rembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem ayam khas rembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
ASEM-ASEM AYAM RUMAHAN Resep by Rudy Choirudin. Asem-asem ceker khas rembang jawa tengah. ceker ayam, Buncis dan wortel, bawang putih, bawah merah, cabai setan boleh diganti cabe rawit Sayur / kelo Mrico khas Rembang. Lontong Tuyuban, Makanan Khas Rembang Sejenis Opor Ayam Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem ayam khas rembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asem-asem ayam khas rembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asem-asem ayam khas rembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem-Asem Ayam khas Rembang menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asem-Asem Ayam khas Rembang:
- Ambil 1/2 kg ayam potong
- Siapkan 1 ruas jahe (digeprek)
- Siapkan 1 ruas kunyit (digeprek)
- Gunakan 1 ons buncis
- Siapkan 4 buah tomat
- Siapkan 23 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas (digeprek)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Sediakan 1 sdt garam kasar
- Siapkan 3 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 liter air (300 ml untuk merebus ayam sebagai kaldu)
- Ambil 5 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu iris:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 siung bawang bombai
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Bedanya bumbu Asem-Asem Ayam diulek halus, kuahnya lebih kental dan pedas karena mengandung cabe rawit. Kalau anda sedang bingung untuk mengolah ayam, cobalah salah satu resep yang simpel dan lezat ini, siapa tahu cocok. Satu lagi kekayaan kuliner Indonesia yang wajib dilestarikan: Garang Asem.
Langkah-langkah menyiapkan Asem-Asem Ayam khas Rembang:
- Potongi dan cuci bersih ayam dengan air mengalir. Kemudian rebus ayam bersama jahe dan kunyit. Buang kotoran yang mengapung di permukaan air rebusan. Angkat ayam dan tiriskan. Airnya disaring sebagai kaldu. Sisihkan!
- Irisi semua bahan bumbu iris. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, merah dan bombai sampai harum. Kemudian masukkan cabe, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai layu dan harum. Matikan api kompor.
- Di panci berisi kaldu, tambahkan air sisanya. Tunggu sampai mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masukkan buncis dan ayam rebus. Tambahkan asam jawa, gula, garam dan kaldu jamur. Tunggu sampai buncis empuk dan bumbu meresap.
- Setelah buncis empuk, masukkan tomat. Masak sebentar dan matikan api kompor. Siap disajikan dan dinikmati 🤗 rasanya seger… kalau pas hujan, cabenya bisa dikletus pedes2 hangat di badan. Selamat mencoba 😉
Masakan yang berasal dari jawa tengah ini terutama sangat popu.. Asem (Plencing) Solo - brambang asem merupakan makanan khas jawa tengah terutama solo,sesuai namanya brambang asem mempunyai aroma khas brambang ( bawang merah) dengan bumbunya yang dicampur terasi dan tentunya juga cabe yang pedas yang merupakan ciri khas. Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi. Sajian garang asem ayam yang legendaris dari tanah Jawa bisa kita coba di rumah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Asem-Asem Ayam khas Rembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
