Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap simple yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap simple yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Chicken is the most favorite dish in Indonesia and even the world, and each region has its own characteristic way to cook chicken. Chicken is a food that can be cooked in different variations — baked, fried, or steamed — but all are equally delicious, like this recipe from Aceh named "AYAM TANGKAP" (Chicken Catch). ayam tangkap is an acehnese dish which litteraly means catch chicken. different from most acehnese dishes that are very spicy and curried type, this recipe is a simple but flavourfull fried chicken combined with the crispyness of the curry leaves. even the curry leaves itself makes a great snack. Ayam bumbu kari ala India (ayam tangkap Aceh) Berhubung anakku suka nya makan ayam, emak nya harus pinter & kreatif nyari resep yg simple tapi nikmat. inget dulu nya pas pulang kampung ke kampung nya papa ku di takengon (Aceh tengah) dibikinin ini, di mereka namanya ayam tangkap atau ada yang bilang ayam kari India.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap simple, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam tangkap simple yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam tangkap simple yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap Simple menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Tangkap Simple:
- Siapkan 1/2 kg ayam, potong kecil
- Sediakan 10 lbr daun pandan (me: 5 lbr), iris kecil
- Sediakan 10 tangkai daun kari (me: 3 tangkai), siangi
- Gunakan Tambahan : 4 buah cabe ijo besar, belah dua
- Sediakan Bumbu ungkep
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Ambil 250 ml air kelapa (me: air dari 1 butir kelapa)
- Sediakan secukupnya Garam
Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit. Dalam rangka ikutan shooting dokumenter dengan Miles Film dan UNICEF. Begitu nyampe, kita langsung diajak makan siang. Ayam kampung goreng dengan potongan cabe hijau, daun jeruk (well, waktu itu gw kira itu daun jeruk) dan bawang goreng diatasnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Tangkap Simple:
- Cuci bersih ayam, campur dengan bumbu ungkep yang telah dihaluskan dan air kelapa. Masak hingga air menyusut, sambil sesekali diaduk.
- Siapkan bumbu daun. Goreng ayam yang sudah diungkep. Masukkan ayam bersama daun - daunan. Goreng dalam minyak panas dan banyak.
- Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Ayam tangkap nan lezat siap disajikan
Beberapa waktu lalu gw tiba-tiba aja pengen banget makan Ayam Tangkap. Kayanya sih resepnya ga terlalu repot, gw pikir. Langsung googling untuk resep Ayam Tangkap. Ada beberapa resep yang gw dapet. Boleh dikatakan menu wajib ada mestilah ayam.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tangkap simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
